不銹鋼夾層鍋工作原理:
可傾式結構主要由鍋體和可傾架組成;固定式結構主要由鍋體和撐腳組成;攪拌式結構主要由鍋體和攪拌裝置組成。不銹鋼夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱、燃氣加熱、電磁加熱)。
不銹鋼夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋體內層采用耐酸耐熱的食品級不銹鋼制造,外型美觀(guān),安裝容易、操作方便、安全,可靠,該產(chǎn)品廣泛用于食品加工生產(chǎn)過(guò)程的配制、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。